“今年夏天空调都不舍得开了ღ★ღ，（一直开着）每个月的成本又要多上几百ღ★ღ。”一名河南烟酒店老板感慨ღ★ღ。

　　自20世纪80年代末国家开放酒水专卖权后ღ★ღ，成千上万的烟酒店在城市的大街小巷火速长起来ღ★ღ，构成白酒流通系统中末端的“毛细血管”ღ★ღ。

　　它们曾经是社区里最稳的生意ღ★ღ，大多经营时间已有十余二十年ღ★ღ，靠着几个稳定的单位团购大客户养起一家小店ღ★ღ，年赚十几万元ღ★ღ。

　　据酒业家报道凯发在线网站ღ★ღ，2023年ღ★ღ，我国烟酒店约490万家（数据来源ღ★ღ：国家统计局ღ★ღ、国家烟草专卖局ღ★ღ；注ღ★ღ：存在统计口径差异ღ★ღ，部分数据源将“烟酒店”定义为含烟草专卖许可证的商户）ღ★ღ。另据云酒大数据中心结合第三方数据suparc官网ღ★ღ，截至2023年底ღ★ღ，我国已有905万家食品ღ★ღ、饮料和烟草制品专门零售的个体工商户ღ★ღ。

　　中国烟酒流通协会预测ღ★ღ，到2025年全国烟酒零售店数量将减少17%-22%ღ★ღ，个体小店将成为闭店潮的重灾区ღ★ღ。

　　这些盘踞在白酒销售链条终端的传统烟酒店老板ღ★ღ，如今迷茫地站在十字路口ღ★ღ。他们密切关注着某一款酒的行情是不是又跌了几块ღ★ღ，店里压着多少的库存ღ★ღ，一天的营业额要达到多少才能勉强抵过房租ღ★ღ。

　　早上九点ღ★ღ，把孩子送进学校后ღ★ღ，黄静匆匆赶往自家的烟酒店ღ★ღ。推上卷帘ღ★ღ、清点货架ღ★ღ，黄静开启了一天的“守店”ღ★ღ。

　　这家店扎根在城市核心地段ღ★ღ，周边林立着多栋写字楼与两家商场ღ★ღ，来来往往人流量并不少ღ★ღ，不过一公里内ღ★ღ，光烟酒店就有七八家ღ★ღ。

　　黄静的店不大ღ★ღ，面积大约50多平ღ★ღ，店面前厅摆满了满墙的白酒ღ★ღ、香烟ღ★ღ，角落里还摆放着一个售卖饮料与瓶装水的冰柜ღ★ღ。据时代财经观察ღ★ღ，6月某个工作日下午4点前后的近一小时内ღ★ღ，店里零星进来三波客人ღ★ღ，且都是附近的熟客ღ★ღ，多是买一瓶水或者买包烟便匆匆离开ღ★ღ，鲜少有问询买酒的客人ღ★ღ。

　　“这些千元左右的名酒现在基本卖不动ღ★ღ。”黄静指着陈列柜里流通名品ღ★ღ。与之形成鲜明对比的是ღ★ღ，定价不到百元的35度劲酒ღ★ღ、53度黄盖玻汾十分热销ღ★ღ，其中黄盖玻汾最受欢迎ღ★ღ，经常卖断货ღ★ღ。

　　这与近日中国酒业协会发布的趋势一致ღ★ღ：2025年1-6月ღ★ღ，市场动销最好的价格带包括100-300元ღ★ღ、300-500元ღ★ღ、100元及以下ღ★ღ。

　　对传统烟酒店而言ღ★ღ，除了零散的街边客ღ★ღ，更稳定的收入来源其实是团购客户ღ★ღ，如企业ღ★ღ、事业单位ღ★ღ、策展机构及婚庆宴席团队等ღ★ღ。这类客户往往会批量采购烟酒ღ★ღ，且对品牌和档次有较高要求ღ★ღ。多位烟酒店老板向时代财经透露ღ★ღ，团购客户堪称门店的“立身之本”ღ★ღ，通常能贡献60%-70%的销售额ღ★ღ。

　　董亮在北京的这家烟酒行经营时间已有20年ღ★ღ，门店投资超200万元ღ★ღ。从业多年ღ★ღ，董亮在周边本地民企中构建起庞大的团购客户网络ღ★ღ。

　　步入2025年ღ★ღ，不仅部分民企及机构客户收紧预算ღ★ღ、团购量下滑ღ★ღ，所消费的白酒档位亦下降ღ★ღ，“以前喝飞天的ღ★ღ，现在喝茅台1935ღ★ღ；以前喝1935的ღ★ღ，现在喝40元的汾20ღ★ღ。”董亮称ღ★ღ。

　　多位受访老板均表示ღ★ღ，门店营业额出现不同程度下滑ღ★ღ。位于南京的华子酒业烟酒行负责人杜玉宝称ღ★ღ，其门店面积200多平ღ★ღ，往年非春节的月销量通常能达200多万元ღ★ღ，而今年销售最好的月份也仅有十几万元ღ★ღ。

　　如今ღ★ღ，白酒价格倒挂已成行业里的普遍现象ღ★ღ，千元上下的高端名酒更是重灾区ღ★ღ。以一款年销百亿级别的名酒单品来说ღ★ღ，黄静记得ღ★ღ，店里此前线元/瓶ღ★ღ，眼下市场终端售价却已跌破800元ღ★ღ，“以前这酒能卖到1300元一瓶ღ★ღ。”黄静感慨ღ★ღ，现在店里在售的酱香型白酒几乎全陷入价格倒挂的境地ღ★ღ，有些单品价差能多达两三百元ღ★ღ。

　　曾经构成烟酒店重要来源的烟草也不例外ღ★ღ。董亮称ღ★ღ，与白酒相似ღ★ღ，现在门店的低价烟断货ღ★ღ、高价烟滞销ღ★ღ，“之前库存中白酒占比高suparc官网ღ★ღ，今年香烟库存也持续上涨ღ★ღ。”

　　多位受访烟酒店老板表示ღ★ღ，如今卖出一瓶白酒仅赚5-20元不等ღ★ღ。一名经营多年的烟酒店老板则直言ღ★ღ，“一箱流通酒赚个三五十ღ★ღ，不懂行的多加一点点ღ★ღ，只有价格不透明的老酒以及地方酒能稍有溢价ღ★ღ，但很少有人要ღ★ღ。”黄静也称ღ★ღ，顾客总习惯性地要求抹零ღ★ღ，“再抹零就真没利润了ღ★ღ，现在几乎是贴着成本在卖ღ★ღ。”

　　价格倒挂的危机席卷整个白酒行业ღ★ღ。年初以来ღ★ღ，各知名白酒亦开启“控货潮”ღ★ღ，泸州老窖ღ★ღ、洋河ღ★ღ、今世缘等纷纷跟进ღ★ღ。传递到烟酒店端ღ★ღ，有烟酒店老板称ღ★ღ，由于厂家出货控量ღ★ღ，今年上半年部分名酒价格“稳”了一些ღ★ღ。

　　酒水连锁零售品牌“‌久加久”旗下有超200家加盟烟酒店ღ★ღ，据其电商总监姜飞勇观察ღ★ღ，资金雄厚的经销大商ღ★ღ，即便价格倒挂也选择硬扛ღ★ღ，等待市场回暖ღ★ღ；而资金相对有限的中大商ღ★ღ，在可承受范围内以接近成本价或微亏方式清理高库存ღ★ღ。

　　黄静经营的店铺便属于此类ღ★ღ，针对滞销及倒挂的产品ღ★ღ，其采取平本乃至亏本出售的策略ღ★ღ，尽可能降低资金占用ღ★ღ。“像有些茅台生肖酒ღ★ღ，哪怕一瓶亏1000多元ღ★ღ，只要有顾客肯要也得赶紧出手”ღ★ღ。

　　6月18日ღ★ღ，中国酒类流通协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》（下称“报告”）指出ღ★ღ，今年上半年白酒市场呈现宴请送礼需求减少ღ★ღ、价格倒挂等问题ღ★ღ，超过40%的经销商ღ★ღ、零售商表示面临着现金流压力ღ★ღ，库存周期延长ღ★ღ。

　　有酒水连锁行业人士则透露ღ★ღ，不少烟酒店虽能维持稳定的营业额suparc官网ღ★ღ，但利润同比降幅已达30%-50%ღ★ღ。董亮也对时代财经表示ღ★ღ，据他与多数烟酒店同行交流了解ღ★ღ，当前行业内多数门店的综合利润率已不足10%ღ★ღ，部分小型门店的利润水平甚至低于5%ღ★ღ。

　　这让众多中小烟酒店老板处在“躺不平ღ★ღ、卷不动”的窘境ღ★ღ。随之而来地ღ★ღ，进货ღ★ღ、打款等经营动作也按下暂停键ღ★ღ，以往动辄百箱囤货的现象已鲜少见到ღ★ღ。

　　“过去区域小经销商ღ★ღ、烟酒行代理一两个品牌ღ★ღ，单次打款金额往往就几十万甚至上百万ღ★ღ。但现在他们都不敢贸然出手ღ★ღ，仓库里不仅堆着今年的货ღ★ღ，去年甚至前年的库存都没消化完ღ★ღ。”姜飞勇说ღ★ღ。

　　由此ღ★ღ，上游酒厂长期依赖的压货ღ★ღ、搭售等模式正逐渐失效ღ★ღ。过去ღ★ღ，白酒酒厂通过向下游压库存ღ★ღ、定业绩等做大规模ღ★ღ，行业长期呈现“厂强商弱”格局ღ★ღ。如今ღ★ღ，伴随畅销名酒利润空间缩小ღ★ღ、动销困难ღ★ღ、库存高企ღ★ღ，这套玩法越来越行不通了ღ★ღ。

　　今年以来ღ★ღ，各家酒厂纷纷放低姿态ღ★ღ，密集召开经销商大会ღ★ღ，“重构厂商关系”成为高频词ღ★ღ。黄静亦感受到ღ★ღ，酒厂拿货政策更加人性化ღ★ღ，从过去“拿畅销品须搭售新品”的捆绑模式凯发在线网站ღ★ღ，转变为“一两箱小批量拿货”的灵活机制suparc官网ღ★ღ。

　　即便如此ღ★ღ，多数受访烟酒店老板的拿货意愿仍较低ღ★ღ，普遍以清库存为主suparc官网ღ★ღ。“过完年后就再没进过货ღ★ღ。”有烟酒店老板向时代财经称ღ★ღ。某中小酒厂人员则直言ღ★ღ，“拿不拿货跟烟酒店老板账上有没有钱关系不大ღ★ღ，核心还是看酒好不好卖——要是酒能快速走量ღ★ღ，哪怕贷款他们也愿意进货ღ★ღ。”

　　“光房租一天就600多了ღ★ღ，日营业额要是达不到千元ღ★ღ，基本就是给房东打工ღ★ღ。”黄静仔细地盘算着店里的各项成本ღ★ღ。从进货成本到水电ღ★ღ、人工开支ღ★ღ，烟酒店老板们正绞尽脑汁压缩各项支出凯发在线网站ღ★ღ，有的甚至通过缩短空调使用时长节省支出ღ★ღ。

　　上述河南烟酒店老板就提到ღ★ღ，抱着同样想法的同行不在少数ღ★ღ，更有人盘算着把空调换成匹数更小的型号ღ★ღ，只为省下几元电费ღ★ღ。

　　有部分烟酒店没能撑过行业调整期ღ★ღ。时代财经注意到凯发在线网站ღ★ღ，某社交平台上烟酒店铺转让信息扎堆出现ღ★ღ，大多标注着“亏本转让”的字样ღ★ღ。黄静也感慨凯发在线网站ღ★ღ，自己门店周边一公里范围内ღ★ღ，既有经营数十年的老牌烟酒店ღ★ღ，也有不少新店撑不过半年就匆匆撤店倒闭ღ★ღ，流动率较高ღ★ღ。

　　拓宽销售渠道成为烟酒店的主要转型方向ღ★ღ。“大部分烟酒店做的其实是私域客户的生意ღ★ღ，一年可能就固定服务十几个客户ღ★ღ，几乎没有任何公域流量可言ღ★ღ。”姜飞勇称ღ★ღ。

　　过去数十年ღ★ღ，白酒行业高度依赖线下铺货渠道ღ★ღ，形成多级的分销渠道体系ღ★ღ，起到把控价格ღ★ღ、保障各方利润空间等作用ღ★ღ。

　　近几年ღ★ღ，直播电商ღ★ღ、即时零售等各类新兴渠道加速崛起ღ★ღ，尽管当前线上销售仅占白酒市场总容量的不到10%ღ★ღ，但分流传统烟酒行客源的趋势已愈演愈烈ღ★ღ。

　　数位受访者直言ღ★ღ，互联网时代的价格透明化ღ★ღ，让门店被迫陷入“比价”局面ღ★ღ，部分对价格敏感的客户转向线上ღ★ღ，商家眼睁睁看着客户流失ღ★ღ。而上游白酒企业的动作更释放出明确信号ღ★ღ，今年以来ღ★ღ，泸州老窖ღ★ღ、贵州茅台等企业接连布局线上即时零售渠道ღ★ღ，对传统销售体系展开改革ღ★ღ。

　　不过ღ★ღ，据时代财经采访了解ღ★ღ，不少传统烟酒店老板对加码线上渠道态度复杂ღ★ღ，既有被动接纳ღ★ღ，也有抵触排斥ღ★ღ。一方面ღ★ღ，他们担心线上价格冲击私域定价体系ღ★ღ，导致习惯线下购酒的老客户流失ღ★ღ；另一方面ღ★ღ，又顾虑接入平台后ღ★ღ，不仅要承担高额佣金ღ★ღ，还可能失去经营自主权ღ★ღ。

　　在刚过去的618大促中ღ★ღ，本属销售淡季的白酒品类迎来爆发ღ★ღ。据时代财经获悉ღ★ღ，今年美团闪购618活动首日ღ★ღ，美团闪购白酒整体成交额同比去年实现超70倍增长ღ★ღ，活动全周期白酒成交额同比去年增长超10倍ღ★ღ；酒类流通企业1919在618期间即时零售板块GMV超2.3亿元ღ★ღ，同比增长489%ღ★ღ。

　　华子酒业烟酒行在线快喝即时零售业务ღ★ღ，并在618期间首次试水大促ღ★ღ。负责人杜玉宝第一次感受到线上的爆发力ღ★ღ，大促首日订单量达到日常的10倍ღ★ღ，单日销售额突破十万元ღ★ღ，“一时间店里挤着十几个外卖小哥ღ★ღ。”

　　大促爆单过后ღ★ღ，有烟酒店老板也向时代财经直言ღ★ღ，若没有平台补贴suparc官网ღ★ღ，按照线上展示的销售价格成交ღ★ღ，门店仅能赚个微利甚至略亏ღ★ღ。大促热度褪去ღ★ღ，烟酒店的订单量也将回落ღ★ღ，日常线下生意仍是支撑门店营收的主力ღ★ღ。线上销量要真正扛起销售大旗ღ★ღ，显然还需要些时间ღ★ღ。

　　在姜飞勇看来ღ★ღ，目前部分门店即时零售占比已达20%-30%ღ★ღ，预计未来线上线下销量有望实现 “五五平分”ღ★ღ，成为门店核心增长引擎ღ★ღ。

　　其观察到ღ★ღ，从去年开始ღ★ღ，不少门店逐步拥抱线上业务ღ★ღ，甚至愿意在线上亏本做商品ღ★ღ，目的是引流和触达更多客户ღ★ღ。“只有壮士断腕ღ★ღ，资金才能流通起来ღ★ღ，以后的产品ღ★ღ、客户结构也会更加健康ღ★ღ。”姜飞勇称ღ★ღ。

　　另有一批传统烟酒店老板ღ★ღ，则活跃在抖音ღ★ღ、小红书等社交平台ღ★ღ。他们通过拍摄短视频ღ★ღ、上架引流单品ღ★ღ、提升门店曝光度等方式ღ★ღ，持续培育新客户ღ★ღ。

　　今年4月ღ★ღ，董亮便开始在多个平台上分享自己的开店日常ღ★ღ，希望通过打造个人IP带动门店成交ღ★ღ。他向时代财经透露ღ★ღ，目前单条视频最高播放量已突破200万ღ★ღ，也吸引到部分线上订单ღ★ღ。

　　眼下凯发在线网站ღ★ღ，尽管这些新尝试尚未成为稳定的增长引擎ღ★ღ，但他们不得不逐一摸索试错ღ★ღ。而对多数传统烟酒店老板而言ღ★ღ，他们内心仍更依赖门店周边一公里内的熟人生意圈ღ★ღ，习惯守着自己的“一亩三分地”度日ღ★ღ。“要是没这些老客户撑着ღ★ღ，门店早就开不下去了ღ★ღ。”黄静称ღ★ღ。

　　2025年ღ★ღ，数百万烟酒店就在这样的矛盾中前行ღ★ღ。一边难以放下过去赖以生存的流通名酒与经营模式ღ★ღ，一边又不得不亏本出清ღ★ღ、试探新出路ღ★ღ。“做生意ღ★ღ，就是得扛住这份难ღ★ღ，慢慢磨ღ★ღ。”一位烟酒店老板感慨ღ★ღ。凯发k8国际ღ★ღ，凯发k8旗舰厅agღ★ღ！凯发k8旗舰ღ★ღ，凯发k8官方凯发k8国际首页登录ღ★ღ，凯发K8官网首页登录ღ★ღ！甜汤饮料ღ★ღ。