当各种水果◈★✿、小料都被“卷过一轮”后◈★✿，基础款又重新站上C位◈★✿。这个夏天◈★✿，很多消费者发现◈★✿，不少现制饮品品牌都从柠檬开刀◈★✿，频出新品◈★✿。另一边◈★✿，椰子水却遭遇“爆冷”◈★✿，不少门店无法继续维持下去◈★✿。

　　据了解◈★✿，最近许多品牌的研发部门都在关注柠檬赛道◈★✿，希望能挖掘更便宜◈★✿、风味有差异点的产品◈★✿。各大品牌为什么又爱上了柠檬茶？是什么导致椰子制品“遇冷”？

　　现制椰子饮品的辉煌似乎就在昨天◈★✿。2021年4月◈★✿，瑞幸新品生椰拿铁一经亮相◈★✿，就成为“全网催货”的现象级爆款◈★✿，单月销量一度超1000万杯◈★✿，并在业内掀起了“万物皆可加椰”风潮◈★✿。

　　数据显示◈★✿，仅2021年◈★✿，就有20多家连锁品牌累计推出了132款含有椰子元素的产品◈★✿，喜茶◈★✿、奈雪的茶◈★✿、茶百道等品牌均位列其中◈★✿。同时◈★✿，也有更多企业开始专注于椰子细分赛道◈★✿，美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示◈★✿，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%◈★✿。

　　然而天生赢家◈★✿。◈★✿，仅仅两年时间◈★✿，椰子水的销售却遭遇了“爆冷”◈★✿。在平台搜索较为有名的椰子水品牌◈★✿，发现较多显示“歇业关闭”◈★✿。走访线下门店发现◈★✿，与一些茶饮店相比◈★✿，售卖椰子水的门店客流量较小◈★✿。

　　根据餐里眼提供的数据◈★✿，经过了此前两年的扩张热潮之后◈★✿，2024年椰子水品牌的新增门店速度显著放缓◈★✿，除椰不二新增15家门店外◈★✿，其他品牌开年以来门店数均为0增长或个位数增长◈★✿。体量排名前十的品牌中凯发在线◈★✿，有近一半闭店率在40%以上◈★✿。

　　企查查数据显示◈★✿，和去年同期对比◈★✿，椰子水相关餐饮企业新增量下滑◈★✿，注销量显著增长◈★✿。今年1月1日至5月22日◈★✿，共新增204家“椰子”相关餐饮企业◈★✿，新增量较去年同期降低33.1%◈★✿；1月1日至5月22日◈★✿，共注销125家“椰子”相关餐饮企业◈★✿，注销量较去年同期增加60.3%◈★✿。

　　另一边◈★✿，与椰子水同属于茶饮细分品类的柠檬茶◈★✿，日子就过得还不错◈★✿。今年◈★✿，包括古茗◈★✿、书亦烧仙草大象视频入口一二三2021◈★✿、瑞幸咖啡◈★✿、幸运咖等品牌都相继推出了低价的柠檬系列产品◈★✿。其中◈★✿，不仅有柠檬茶◈★✿，还有不少“柠檬+水果”的组合产品◈★✿。

　　记者走访发现◈★✿，在售卖柠檬茶的门店里◈★✿，时常人满为患◈★✿。打单的机器一直突突地响凯发在线◈★✿，拖在地上有两米多长◈★✿，经常要排十几分钟才拿到一杯柠檬水◈★✿。

　　拿蜜雪冰城为例◈★✿，不仅靠4元一杯的柠檬水◈★✿，攒下了如今“百亿雪王”的家底◈★✿。甚至◈★✿，在今年6月◈★✿，蜜雪冰城在发布会上称◈★✿，柠檬水一年的销量超过10亿杯◈★✿。

　　近日◈★✿，蜜雪冰城推出的新品“糯米柠檬茶”在市场上掀起了一场口味之争◈★✿。这款融合了糯米香与柠檬酸的新饮品◈★✿，一经上市便吸引了众多消费者的目光◈★✿。

　　书亦烧仙草也在其官方微信号上◈★✿，推出了柠檬水“王炸活动”◈★✿：今夏主打产品之一的“金桔柠檬水”每杯3.9元◈★✿。

　　沪上阿姨推出的新品牌“茶瀑布”◈★✿，几乎是直接一键复制蜜雪冰城◈★✿，店内的冰鲜柠檬水◈★✿、粉冰鲜柠檬水的价格也是4元/杯◈★✿。

　　此外◈★✿，许多柠檬茶价格也直接打到了10元以下◈★✿。益禾堂在美团推出5.9元的茉莉香柠绿茶◈★✿、7.9元的柠檬小麦青汁◈★✿，柠季新品泰绿柠檬茶在美团上也开启了8.9元秒杀◈★✿。

　　餐里眼大数据显示◈★✿，截至2024年6月◈★✿，柠檬茶前十品牌的门店数量均在200家以上◈★✿，前二柠季和LINLEE林里分别为1948家和1801家◈★✿，门店规模远高于椰子水的头部品牌◈★✿。

　　据《广州日报》统计数据◈★✿，截至2023年4月大象视频入口一二三2021◈★✿，全国售卖柠檬茶的门店数量已达9678家◈★✿，较2020年底翻了三倍之多◈★✿。这个夏天◈★✿，柠檬茶打败了椰子水◈★✿。

　　事实上◈★✿，作为一种新兴饮品k8凯发国际首页◈★✿，◈★✿，椰子水初期主要靠新鲜感吸引了大量消费者◈★✿，但这种新鲜感是有时效的◈★✿，因此椰子水品牌需要更多创新来留住消费者◈★✿。

　　但整体来看◈★✿，与新茶饮的上新频率相比◈★✿，椰饮的创新有一定局限性◈★✿。业内认为◈★✿，椰子水门店闭店率高与现制饮品市场规律吻合◈★✿，面临巨头竞争压力◈★✿，且其创新有局限性大象视频入口一二三2021◈★✿，还面临多样化竞争◈★✿。与新茶饮相比◈★✿，椰饮上新规模小◈★✿，同时有替代品分散消费者注意力◈★✿，降低其对椰子水门店的黏性和忠诚度◈★✿。

　　从成本端来看◈★✿，加盟柠檬茶品牌入场门槛和原材料成本更低◈★✿；椰子水原材料多依赖进口◈★✿，成本高致终端售价高◈★✿；消费习惯上◈★✿，柠檬茶有近70年饮用习惯◈★✿，椰子水作为新兴饮品仅出现12年大象视频入口一二三2021◈★✿。且椰子水口感相对单一◈★✿。

　　事实上◈★✿，柠檬茶品类仍有较大增长空间◈★✿。大众点评《2024品牌灵感趋势报告》显示◈★✿，柠檬茶是2023健康茶饮赛道三大热门风向之一◈★✿，相关热门商户热度较年初平均增长145%◈★✿。

　　此外◈★✿，中国作为第二大柠檬生产国◈★✿，给整个市场提供了一个稳定的“大后方”◈★✿。根据智研咨询的数据◈★✿，2022年柠檬的种植面积约125070公顷◈★✿，产量达269.75万吨◈★✿。同时◈★✿，国内市场需求也达到了267.02万吨◈★✿，与产量基本持平◈★✿，市场供需平衡状态稳定◈★✿。

　　这也意味着◈★✿，柠檬茶品牌们还有更广阔的发展空间◈★✿，尤其是在相对空白的北方市场凯发在线◈★✿。美团数据显示◈★✿，在一线与新一线城市中◈★✿，除北京门店数略高外◈★✿，其他如天津◈★✿、青岛◈★✿、郑州等北方城市◈★✿，不仅门店少◈★✿，门店密度也远不及南方城市◈★✿。

　　茶饮赛道的下半场◈★✿，既要持续通过供应链的规模与效率优势◈★✿，优化成本◈★✿，把产品价格打下来◈★✿，还要以强大的供应链能力◈★✿，严控品质大象视频入口一二三2021◈★✿。

　　想爆料？请登录《阳光连线》（）◈★✿、拨打新闻热线◈★✿，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索◈★✿。齐鲁网广告热线◈★✿，诚邀合作伙伴◈★✿。

　　7月13日晚◈★✿，一架从俄罗斯哈巴罗夫斯克飞来的航班稳稳地降落在了烟台国际机场◈★✿。相比其他国际航班◈★✿，这班飞机载来的100名乘客有些特别 他们都...[详细]

　　夏日逛夜市凯发在线◈★✿，已成为不少人的习惯◈★✿。让中医把脉顺便贴个三伏贴◈★✿，这样的养生夜市◈★✿，你感兴趣吗◈★✿。眼下◈★✿，养生的风已经吹到了年轻人中间◈★✿，中医药文...[详细]

　　一块五花三层把子肉◈★✿，一碗米饭再配上点小吃小菜◈★✿，或许是不少济南人寻常生活之中的重要组成部分◈★✿。作为济南的地道名吃◈★✿，把子肉开始被越来越多...[详细]

　　7月13日晚◈★✿，一架从俄罗斯哈巴罗夫斯克飞来的航班稳稳地降落在了烟台国际机场◈★✿。相比其他国际航班◈★✿，这班飞机载来的100名乘客有些特别 他们都...[详细]

　　7月13日◈★✿，“生活要解压大象视频入口一二三2021◈★✿，岚图FREE318”济南上市发布会在山清水秀的南部山区举行◈★✿。作为岚图FREE车型的多维焕新产品◈★✿，岚图FREE318将混动SUV的...[详细]

　　本报讯7月15日◈★✿，记者从淄博市人民检察院获悉◈★✿，7月9日至10日◈★✿，山东省人民检察院举办了第三届全省检察机关刑事执行检察业务竞赛和第一届全省...[详细]

　　今年4月份◈★✿，淄博高新区——高校人才直通车开进河南大学凯发在线平台◈★✿，刘健在校方双选会上来到得益乳业展位前咨询◈★✿，初步交流后◈★✿，于4月底通过了得益乳业线...[详细]

　　本报讯为助力我市企业拓展白俄罗斯市场◈★✿，进一步促进双方在投资◈★✿、经贸◈★✿、技术等领域的合作◈★✿，7月16日凯发在线◈★✿，淄博—白俄罗斯经贸合作交流会在淄博国...[详细]

　　在临沂客户端讯近日◈★✿，临沂市肿瘤医院普通外科二病区主任严茂军教授团队为一名97岁高龄的肿瘤患者成功实施了结肠癌手术◈★✿，使老人摆脱病痛的折...[详细]

　　在临沂客户端讯为进一步加强护理安全管理大象视频入口一二三2021◈★✿，强化护理质量安全意识◈★✿，提升护理工作质量凯发在线◈★✿，保证护理安全◈★✿，7月11日下午◈★✿，山东省第一康复医院护理...[详细]

　　岛城金融机构精准赋能新质生产力2024年已到年中◈★✿，这半年来◈★✿，青岛金融机构推进经济向“新”向“高”发展◈★✿。在推动经济发展的同时◈★✿，青岛金融机...[详细]

　　7月16日◈★✿，山东高速集团潍坊发展公司“山高·潍美新时代文明实践中心”正式揭牌成立◈★✿，这也是山东省首家高速公路领域“新时代文明实践阵地”...[详细]

　　2024年◈★✿，山东高速集团继续发挥交通基础设施建设主力军作用◈★✿，锚定“6通车◈★✿、2开工◈★✿、585.8亿元投资”的年度任务目标◈★✿，全面加快重点工程项目建...[详细]